Un retiro de invierno, cerca de Pamplona y camino de Roscenvalles. Tranquilidad y buen hospedaje. Zubiri ha crecido a lo largo de la carretera que lleva a Francia. Muchos visitantes paran en la plaza del pueblo, a pocos metros de un puente de piedra que es el principal reclamo urbano del pueblo.

El puente llamado puente de la rabia. Cada uno tiene su leyenda. Los paisanos piensan que los animales que dan una vuelta alrededor del pilar central del puente se verna librados para siempre de la temida enferemedad. También hay quien cree que en uno de sus extremos se hallan enterradas las reliquias de Santa Quiteria.

Mucha de la gente que aquí viene lohace para comprar el famoso relleno de Zubiri, elaborado con huevo, arroz, cebolla, tocino, azafrán, perejil y ajo. Sólo hay que dorarlo un poco en una sartén y servirlo acompañado de unos pimientos de piquillo o unas rodajas de tomate.

Después de conocer el pueblo, merece la pena un pequeño paseo por las antiguas veredas de pastoreo, entre prados con vacas y caballos, hasta abrir el apetito.